Jak sušit ovoce, aby neztratilo významné živiny Sušení za vysokých teplot – tento způsob je nejméně vhodný, ale efektivní. Teplý vzduch spolehlivě zlikviduje většinu patogenů a zároveň cukr obsažený v ovoci funguje jako přirozený konzervant, takže jde o spolehlivou metodu zachování plodů z hlediska mikrobiálního. Ovšem hledisko nutriční jde stranou. Jakmile teplota vzduchu překročí 42…
Jak sušit ovoce, aby neztratilo významné živiny Sušení za vysokých teplot – tento způsob je nejméně vhodný, ale efektivní. Teplý vzduch spolehlivě zlikviduje většinu patogenů a zároveň cukr obsažený v ovoci funguje jako přirozený konzervant, takže jde o spolehlivou metodu zachování plodů z hlediska mikrobiálního. Ovšem hledisko nutriční jde stranou. Jakmile teplota vzduchu překročí 42…
Známe to snad všichni. Ať se snažíme jakkoli držet dietu a být fit, tak chuť na sladké nás většinou dožene. Sladkosti samozřejmě občas nevadí, nesmí se ale konzumovat denně a jejich množství je potřeba hlídat. Jak to udělat, abychom se nekrmili sladkostmi od rána do večera? V první řadě je velice důležité být v psychické…
Známe to snad všichni. Ať se snažíme jakkoli držet dietu a být fit, tak chuť na sladké nás většinou dožene. Sladkosti samozřejmě občas nevadí, nesmí se ale konzumovat denně a jejich množství je potřeba hlídat. Jak to udělat, abychom se nekrmili sladkostmi od rána do večera? V první řadě je velice důležité být v psychické…
